葱花豆腐蛋饼

把豆腐大约弄碎后，加入葱花再入单浆，下锅慢火煎即可。入口顺滑，味道清淡。倘若要细尝葱花和单香，千万不要沾上任何辣椒酱。

香煎唐虱鱼

唐虱鱼的味道是香、甜和嫩口，只需要普通的油煎即可。沾汁是酱油和芫茜而已。

蛋香餐肉薄饼

通常都是把午餐肉沾上蛋汁下锅煎。这次来个新鲜的做法，把午餐肉并排在锅子里，再淋上加了葱花的蛋汁一起慢火油煎。中式Pizza!

三色蛋饼

蟹柳条的前后是红白色，贵豆是青色，并排一起，沾上蛋汁下平底锅慢火煎。味道很好，吃起爽口，非常适合小孩！

姜葱煎马友鱼

对我们来讲， 这种简单慢火油煎鱼是最好吃的，稍微滴上少许生抽就可大口扒饭。而姜丝和葱条是妈妈的习惯，我们模仿罢了。嘻！

韭黄煎饼

面粉开浆，加入蛮贵的切断韭黄，在平底锅上慢火煎。味道和香气跟普通的韭菜不一样，韭黄会比较软身，而韭菜会较有咬劲，就有纤维。我们还喜欢韭菜煎饼。

香煎咖哩甘望鱼

甘望鱼是一种营养非常高的食物，Omega成分还比雪鱼高呢！就这样把鱼身沾上咖哩粉（分量因人而异）后就上锅煎。鱼的香味和咖哩是很搭配，没有哪个特别强味。

三文鱼泥蛋饼

在Cold Storage买回一条挪威三文鱼泥， 就来个煎蛋饼吧！材料就是鸡蛋、三文鱼泥、青豆、芝士和大葱， 搞均匀就下锅煎。 哇, 三文鱼泥煎起来真的好香耶!

中式菜丝蛋沙律

这是个普通但新鲜的菜式，鸡蛋炒包菜丝，谁都会吃过。所以我再加些新意，煎个鸡蛋饼打底，把炒好了的菜丝放在上面，既好看又更添蛋香味呢！送饭送粥都美味极了！

唐山蒜子煎蛋

去巴刹真的能让我们获益不少。这就是卖菜婆介绍给我们的一道小菜，真得很好吃！若下次我再做这道菜的话，或许会尝试把唐山蒜子切得更小段，看看口感会如何？

中式鱼扒配香柠奶油酱

把马友鱼切块后就腌些盐, 然后下锅慢煎， 即成。而那香柠奶油酱是之前弄西餐时所剩下的，只不过再加些洋葱以及调味料如盐、糖和醋。味道吃起来不逊于西餐的White Sauce （白酱），或许是因为柠檬的香味可以减低奶鱼的油腻感，而同时又给马友鱼块提味呢！绝对是把马友的吃法给西化了。

爽脆龟豆煎蛋

又是其中一道我戒了九年的菜肴！虽然这个菜很容易在杂饭档买得到，可是自家煎的蛋都会较厚底， 吃起来非常香喷喷。

蛋香干煎煮肉饼

阿嫲很喜欢用蛋来煎煮加了杂菜粒的肉饼，是个老少咸宜的小菜。以前我们俩在Mayang外面住的时候，最喜欢就是煮这个来做晚餐，在加个清炒蔬菜，简单又快乐地吃晚饭。除此以外，用来点的辣椒酱定要是来自家乡的牌子才好吃，才是绝配。

Tommy魔法双煎蛋

换肾回来后可以吃鸡蛋是何等幸福的事呀，所以要好好庆祝可以吃蛋的时刻。把煎好了的荷包蛋贴上两道青色眉毛，可爱极了，真像极我家的小猫，Tommy。这个小伙子也是很爱吃蛋的 ，不过他爱吃蛋黄，我爱吃蛋白，真合拍!

鸡牛肉干芙蓉蛋

从MIFB 2009拿回来的鸡肉牛肉干来做芙蓉蛋，味道觉得比腊肠来得好，更加香。姐姐很喜欢吃， 我也很喜欢吃，姐夫吃很少。结果这碟香喷喷的煎蛋又要吃两餐。

香炸白昌鱼仔

白昌仔的香脆实在美味，我可以把整条酥炸鱼仔包括鱼头，不用沾任何酱，就这样简单地给吃下。一个人可吃下三或四条鱼仔都不成问题。

芙蓉蛋

紧记腊肠不适合放太多， 不然这道家喻户晓的菜就会变成很甜。这次的芙蓉蛋所放的大葱不够多，而且煎得也不够薄， 但是味道很好！