咸香菜胆仔

咸香菜胆仔的处理就是炒香菜胆仔上碟。然后，再加入爆香的江鱼仔搅匀。菜胆仔吃起来很爽口，江鱼仔有很适合增添味道。

黄金肉碎

多吃金瓜对心脏有帮助，就算里头加入肉碎咸蛋，金瓜也可抵消一些胆固醇，多妙的配合， 哈哈！

三丝面

扁面条和菜丝加在一起炒，蛋丝上桌前在放上。难度是火候和速度，这次面条炒到软绵绵，口感不好。

干辣老鼠粉

这种炒粉的辣椒叁巴是从巴刹买回来的，炒老鼠粉要放多点油的是因为老鼠粉容易沾锅，要快炒，也要上桌即食。哇！越吃越辣，越辣越好吃，Eh, 整碟吃完啦！

咸香无衣花生江鱼仔

这一次的咸香‘无衣’花生江鱼仔口感比之前来得香脆爽口，脱了衣的花生吃起来不会有花生衣粘喉。还有一点不同的是糖和酱油都溶进食材里，看不见了糖粒在花生外衣层就不会有罪恶感。可以大口大口吃呢！

阿嬷糖扣烧肉

烧肉的咸香，酱油和糖， 放点油一直炒到干。一道停不了口的下饭菜就是这么简单完成。朋友，相信我，试试看！ 好吃到多多烧肉也不够吃。

江南正菜干炒烧肉

这是一个非常开胃的小菜，适合伴粥或饭吃。这道菜的重点是要炒到够干，所以江南正菜首先需要在白镬上炒一下以达干身。肉和菜的切法也要斯文， 条状或丝状随君选择。