乌豆唐虱鱼汤

这是阿嬷的拿手老火汤之一，要先把唐虱鱼块下锅稍微煎一番，乌豆要白锅快炒至会起舞，最重要的材料就是陈皮。我们都喜欢这个汤， 尤其是堂弟们，可以慢慢Tap鱼，汤里头又有些豆豆吃，很丰富耶！不过耀年曾弹过我们还未把鱼块煎香，还是有进步的空间。

老黄瓜瘦肉老火汤

以前吃老黄瓜都不会把瓜皮吃掉，而现可以完全把整个吃掉，一干二净。这个汤的好处是清热和利尿，很清甜，非常适合现在这个又热又闷的天候，和那些常常要熬夜的人呢。而汤内的猪肉，我们都大爱吃，Sorry, 通常都是倒掉！

莲藕花生煲鸡汤

太油了！用鸡煲汤总免不了会令汤变成很油。如果可以的话，应用去了皮的鸡来煲汤。 加入花生的莲藕汤可以提升汤的甜味。

黄鳝乌豆汤

多骨的黄鳝不太适合拿来煮炒，拿来熬汤反而会更美味。如果可以的话，选择较小粒的乌豆会比较香。