乌豆唐虱鱼汤

这是阿嬷的拿手老火汤之一，要先把唐虱鱼块下锅稍微煎一番，乌豆要白锅快炒至会起舞，最重要的材料就是陈皮。我们都喜欢这个汤， 尤其是堂弟们，可以慢慢Tap鱼，汤里头又有些豆豆吃，很丰富耶！不过耀年曾弹过我们还未把鱼块煎香，还是有进步的空间。