滑蛋扒丝瓜

丝瓜的滑嫩再加上鸡蛋的滑口，随便一炒即上桌。这是我喜爱的菜肴之一。不过姐夫不太喜欢吃，所以每次都不会煮太大的分量。要注意的是丝瓜本身会出水，在烹煮时不要放太多水。 除此以外，蒜头也不适合放得太多， 同时也不要把蒜头切碎，不然蒜味会太重，不好吃。