鳗鱼凉拌菜丝

烧鳗鱼的味道略带点甜，若添上几滴酱油该会调和点。还有， 把鳗鱼用锡纸包裹在煎锅里弄热会令鳗鱼吃起来更好吃。 如有时间的话， 可添加些花花绿绿的菜丝来衬托整条鳗鱼的卖相。