蒜椒四念豆

四念豆是其中一个自己喜欢的蔬菜， 就这样简单的放进蒜米和辣椒清炒, 是个既简单又好吃的小凉菜。这种食材的关键点是要选较细身嫩口， 刀法是斜切法，而大只身的会很老或较硬身。