茄汁火腿司Rösti

先把薯仔给弄成丝，放进大火中快炒至熟，然后就变成油煎成薯饼。而Topping就使用了意面的番茄酱， 加些火腿丝炒一番即可。这道菜最费时的地方就是薯饼， 因为我没有用烧烤的方式去弄， 目的是为了减少吃后或许会发热气。（记得那时天气不是很好嘛！）