海南鸡饭

无骨鸡块来做白斩鸡，吃起来真方便！这是我不用戒口以来吃第一餐的海南鸡饭。我知道这是姐姐对我的一番心意，要谢谢她哦！对于那碗鸡饭，我们都觉得不够香，大概是在下水煮饭前没有在镬头上炒一番的缘故吧！对于配鸡饭的酱料，我们不会用像外面所吃到的辣椒酱，而是一碟沙姜豉油。这是阿嫲留下来给我们的智慧，也是广东清远人的饮食文化之一。