榨菜毛豆炒肉丝

解冻后的毛豆需用热水烫一烫后才可将外壳给除掉后备用。这道菜的味道主要是靠榨菜的咸度来控制。总觉得从巴刹买回来的榨菜比较好用，不会腌制得太咸，也不会太软身。榨菜毛豆炒肉丝是道非常开胃的小菜呢！